“把糯米包进包子？！”——当外地人第一次听到这种吃法的时候，难免会感到震撼。

福州人虽凭着糯米包子一骑绝尘，却并非唯一钟情于碳水包碳水的地方：武汉人用油饼包烧卖带来了三重碳水的满足，陕西人的馍夹万物展现了碳水无限可能，天津人的“面条馅馒头”更是开辟了清奇新赛道......这些层层叠叠的碳水组合，远比我们想象的更常见、更丰富。

在这些美食背后，蕴藏着先人们对“吃饱吃好”的智慧和巧思。福州人用米斋祭祀祖先，潮州人过年过节必吃红桃粿；青岛的米儿饽饽、西安的油面包子，则是当地人儿时最难忘的味道。每一层碳水的包裹，都承载着节庆的符号、家庭的记忆和手艺的传承。

中式碳水世界，有让人眼前一亮的创意，也有触动心弦的情怀。而对于食客来说，最重要的莫过于——在放肆享受碳水的快乐时，收获最极致的满足。

策划 | 抠抠鸭

设计 | 伟仔

作者：抠抠鸭 伟仔